miercuri, 30 martie 2016

luni, 28 martie 2016

Indulcitori naturali cu care poti inlocui zaharul

Putem inlocui zaharul cu alti indulcitori naturali, dar pentru aceata trebuie sa cunoastem echivalenta lor in putere de indulcire
Iata cateva cifre - 150 g de zahar echivaleaza cu :

vineri, 25 martie 2016

joi, 10 martie 2016

Baguette cu maia


Pana cand am ajuns la acest rezultat, mi-a trebuit cateva luni de experiente, in primul rand pentru reusirea painii cu drojdie, iar apoi pentru painea cu maia. Pentru prepararea acestor baguette, folosesc maia traditionala greceasca, iar pentru modul de preparare metoda lui Eric Kayser,

miercuri, 2 martie 2016

Maia pentru paine - reteta rapida cu drojdie - reteta traditionala greceasca


Fotografia de mai sus, reprezinta maia reactivata pentru a fii amestecata cu faina, apa si sare pentru 4 baguete.
Dintre toate retetele pe care le-am incercat, aceasta maia mi s-a parut cel mai usor de preparat.

marți, 1 martie 2016